為了能更好地使用快速血紅蛋白儀，在使用前需要對檢測的血紅蛋白有一定的了解。下面我們就來仔細說明一下。
　　血紅蛋白是生物體內負責運載氧的蛋白質，也是紅細胞中一種非膜蛋白。血紅蛋白由四個亞基構成，每個亞基由一條肽鏈和一個血紅素分子構成，肽鏈在生理條件下盤繞折疊成球形結構稱之為珠蛋白，珠蛋白把血紅素分子抱在里面。
　　血紅蛋白除具有運輸O2和CO2的功能外,還具有運輸硫化物、調節血漿酸堿平衡、維持血漿滲透壓和血壓、抗菌免疫等多種生物學功能，是目前研究多的呼吸蛋白分子。
　　血紅蛋白的載氧功能與其亞基結構的2種狀態有關。在含氧豐富的肺中，亞基結構呈松弛狀態（R 狀態），O2極易與血紅素結合成血紅蛋白O2，血紅蛋白O2將氧運載需氧組織；在缺氧組織中，亞基處于緊張狀態（T狀態），血紅素不能與氧結合，血紅蛋白O2快速解離， 將O2釋放。血紅蛋白與O2結合的過程是一個非常神奇的過程。
　　血紅蛋白在通過血液運輸氧的同時，可以釋放自身產生的NO來補充因代謝而失去的NO。NO 能擴張毛細血管，控制毛細血管內的血流量，起到穩定血壓的作用。血紅蛋白所釋放的NO具有一股“沖刺力”的作用，能夠幫助O2到達人體的各種組織，并且這種NO又能幫助血紅蛋白清除CO2等廢物。